Machine de Fabrication de Gommeux

Systèmes innovants sans amidon

Équipement de Fabrication de Gelées et de Gommeux

Les machines de pointe de Baker Perkins pour la fabrication de gelées et de gélatines permettent de fabriquer des produits innovants de toutes les textures imaginables. Qu’il s’agisse d’ours gélatineux à croquer ou de gelées de pectine molles, votre créativité est la seule limite de notre gamme d’équipements en gomme.

Si vous cherchez à produire des confiseries fonctionnelles, médicamenteuses ou pharmaceutiques, nos machines le permettent, y compris les gommeux au CBD.

Une qualité constante et de faibles coûts d’exploitation sont garantis grâce à notre procédé de dépose ServoForm™ sans amidon ; vous pouvez également compter sur un rendement élevé et continu et des niveaux d’hygiène exemplaires.

Nos machines de fabrication de gomme et de gelée vous permettent d’augmenter votre production selon vos besoins. Nous ne nous contentons pas de fournir la machine, nous sommes ici pour vous fournir des conseils et une assistance technique, pour vous aider à tirer le meilleur parti des capacités de votre machine et de développer votre entreprise.

Les clients peuvent également faire appel à notre centre d’innovation en confiserie, une installation de pointe où de nouvelles recettes peuvent être créées et les recettes existantes affinées.

Découvrez ci-dessous nos équipements de fabrication de gelées et de gélatines, ou contactez-nous dès aujourd’hui pour discuter de vos besoins avec un membre de notre équipe.

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Gommes Ligne de Production

Autofeed

Cette machine de fabrication de gomme pèse et mélange jusqu’à 16 ingrédients de confiserie secs et liquides en une bouillie homogène. Des ingrédients individuels sont introduits par une trémie de pesage dans le mélangeur et mélangés pendant le cycle de remplissage pour produire une bouillie constante.

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Turbofilm™ Cooker

Un échangeur à plaques dissout le sucre et hydrate l’amidon. Le produit passe à un cuiseur à jet qui soumet le flux de bonbons à une chute soudaine de pression.

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Colour / Flavour Addition

Cette machine à bonbons en gelée incorpore des couleurs et des saveurs dans le sirop cuit via un système d’alimentation par gravité. Chaque système de coloration et d’aromatisation est spécifié pour correspondre au niveau d’automatisation requis par le client et aux caractéristiques du système de dépôt.

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ServoForm™ Jelly Depositor

Le sirop est déposé à l’humidité finale dans des moules en silicone ou en métal, puis refroidi. Les produits sont déposés aux solides finaux, de sorte qu’aucun séchage n’est nécessaire. Les gelées 3D sont déposées dans des moules clipsables qui permettent des changements rapides et peu coûteux des produits.

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Notre gamme de machines

Chez Baker Perkins, nous sommes fiers d’offrir une large gamme de produits pour répondre à tous les besoins. Que vous recherchiez une machine individuelle ou une ligne de fabrication de gommes, nous avons tout ce dont vous avez besoin.

Entièrement automatique et extrêmement précise, la machine de gommeux Autofeed vous permet de peser et de mélanger jusqu’à huit ingrédients secs ou liquides, avant de les introduire dans l’un de nos appareils de cuisson. Sa fonction de stockage de recettes permet de préprogrammer jusqu’à 20 recettes différentes.

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La conception modulaire et le fonctionnement très efficace du Microfilm™ en font le partenaire idéal de notre système Autofeed, vous permettant de cuire rapidement et en continu tout type de confiserie avec ou sans sucre.

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De gommeux et les gelées ne seraient pas complètes sans l’ajout de couleurs accrocheuses et d’arômes mémorables. Notre système CFA vous permet d’ajouter ces deux éléments aux confiseries dures et molles, avec un dosage précis pour un goût et une couleur constants.

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Complétez votre chaîne de production de confiseries avec notre distributeur ServoFormMC, une machine incroyablement régulière qui peut produire de façon constante des confiseries 2D et 3D complètes, rayées, laminées et farcies.

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Variétés de gommeux et de gelée 

De la gomme végétalienne à la pectine en passant par les variétés fonctionnelles et médicamenteuses, il n’y a pas de limite à ce que vous pouvez produire avec les machines de fabrication de confiserie de Baker Perkins.

Gelées et gommeux à mâcher médicamenteuses

De gommeux médicamenteuses, y compris les produits infusés au CBD, gagnent en popularité dans le monde entier. Tirez parti de cette tendance en proposant des produits innovants et de qualité.

Gélatine gommeux

Parfois, il est impossible de battre une recette classique. Nos machines vous permettent d’apporter votre propre touche de gommeux de gélatine, tout en la produisant de manière cohérente et efficace.

Gelées de pectine et de carraghénane

Les régimes végétaliens et végétariens étant de plus en plus populaires pour diverses raisons, il est important de proposer un produit alternatif. Les gélatines à base de pectine et de carraghénane sont idéales.

Gelées et gélatines 3D

Créez des dessins et des formes nouveaux et excitants pour que votre gamme de produits soit vraiment remarquée. Le nombre de combinaisons de couleurs, de saveurs et de formes que vous pouvez produire est illimité.

Foire Aux Questions

Les méthodes de production sans amidon offrent des avantages en matière d’hygiène et de qualité ; la contamination croisée est éliminée, ce qui vous permet de fabriquer des produits savoureux jour après jour.

Notre système de pesage et de mélange Autofeed a une précision de 0,1 % pour un lot de 180 kg, ce qui réduit les erreurs au minimum.

La meilleure façon d’en savoir plus sur nos machines est de parler directement à un membre de notre équipe. Vous pouvez le faire en remplissant le formulaire de contact ci-dessous ou visitez notre page de contact.

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