Fondant & Fudge Home › Products › Fondant & FudgeNotre Ligne de Production de Fudge Scroll Left Scroll Right AutofeedAutofeedÀ l’intérieur de la machine de mélange Autofeed, jusqu’à 16 ingrédients secs et liquides sont combinés pour créer une bouillie homogène. Pour plus de précision et de cohérence, chaque ingrédient est introduit dans la machine via une trémie de pesage de précision, les lots terminés étant transportés dans des réservoirs pour la prochaine étape de production. Read More ✕ Fondant & Fondant Crème PreparationFondant & Fondant Crème PreparationUn batteur de fondant spécialisé agite le lisier, cristallisant le sucre pour une utilisation dans les fondants fins. Pendant ce temps, le sirop nécessaire au fondant à base est traité avec des cristaux fins pour former une crème liquide, qui peut ensuite être transmise à un déposant ServoForm™ facultatif. Read More ✕ Colour / Flavour IncorporationColour / Flavour IncorporationÀ l’intérieur d’un tube de mélange, on ajoute au besoin de la coloration, de l’arôme, de l’acide et du frappé. Read More ✕ Pourquoi choisir notre ligne de production de fondant?Nos lignes de production de fudge modulaires avancées sont utilisées et utilisées par de nombreux noms de l’industrie les plus renommés. Vous donnant un contrôle total sur tous les aspects du processus de production, nos machines à haut rendement en continu peuvent être utilisées pour fabriquer une grande variété de produits de confiserie souple, offrant une qualité exceptionnelle à chaque fois. Voici quelques raisons principales pour lesquelles les fabricants choisissent nos machines.Superbe QualitéChaque produit qui quitte l’équipement Baker Perkins a une forme uniforme et une texture lisse et attrayante, aidant vos produits à se démarquer de la concurrence. La décharge de précision de notre déposant ServoForm™ vous permet de lier un enrobé de chocolat aussi, offrant une confiserie enrobée de chocolat magnifiquement lisse.Flexibilité TotaleNotre système de dépôt ServoForm™ et notre système de préparation de fondant fonctionnent en parfaite harmonie et vous donnent un contrôle inégalé sur le processus de production. De plus, les besoins en espace et en main-d’œuvre sont réduits au minimum par rapport aux processus plus traditionnels – tandis que la sécurité et l’hygiène sont améliorées. L’efficacité est également impressionnante, grâce aux faibles coûts de fonctionnement et aux cycles de production de fudge plus courts.Polyvalence InégaléePour tout, de la production individuelle à la production en vrac, nos machines peuvent produire une vaste gamme de produits – il n’y a pratiquement pas de limite au nombre de combinaisons qui peuvent être créées. Des couleurs, saveurs et formes variées aux garnitures centrales comme les fruits, les noix, la gelée ou les liquides, pratiquement tout est possible. L’équipement peut également être utilisé pour produire du fondant pour d’autres produits.Voir notre ligne de production de fondant complète et les produits ci-dessous.Opportunités de ProduitsBase Fondant pour confiseursFourré de chocolat Petits caramel et fondantEnrôlé Fondant caraméliséEnrôlé Barres de fondantEnrôlé Fondant CrèmesEnrôlé Cordials aux fruitsEnrôlé Caramel mouEnrôlé Fondant au laitEnrôlé Fondant mouÉquipement Recommandé Autofeed Weighing & Mixing System Turbofilm™ Cooker Colour / Flavour Addition (CFA) System Fondant & Fondant Crème Preparation