Ligne De Production De Fondants

Production de confiserie douce de haute qualité

Notre Ligne de Production de Fudge

Autofeed

À l’intérieur de la machine de mélange Autofeed, jusqu’à 16 ingrédients secs et liquides sont combinés pour créer une bouillie homogène. Pour plus de précision et de cohérence, chaque ingrédient est introduit dans la machine via une trémie de pesage de précision, les lots terminés étant transportés dans des réservoirs pour la prochaine étape de production.

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Fondant & Fondant Crème Preparation

Un batteur de fondant spécialisé agite le lisier, cristallisant le sucre pour une utilisation dans les fondants fins. Pendant ce temps, le sirop nécessaire au fondant à base est traité avec des cristaux fins pour former une crème liquide, qui peut ensuite être transmise à un déposant ServoForm™ facultatif.

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Colour / Flavour Incorporation

À l’intérieur d’un tube de mélange, on ajoute au besoin de la coloration, de l’arôme, de l’acide et du frappé.

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Pourquoi choisir notre ligne de production de fondant?

Nos lignes de production de fudge modulaires avancées sont utilisées et utilisées par de nombreux noms de l’industrie les plus renommés. Vous donnant un contrôle total sur tous les aspects du processus de production, nos machines à haut rendement en continu peuvent être utilisées pour fabriquer une grande variété de produits de confiserie souple, offrant une qualité exceptionnelle à chaque fois. Voici quelques raisons principales pour lesquelles les fabricants choisissent nos machines.

Superbe Qualité

Chaque produit qui quitte l’équipement Baker Perkins a une forme uniforme et une texture lisse et attrayante, aidant vos produits à se démarquer de la concurrence. La décharge de précision de notre déposant ServoForm™ vous permet de lier un enrobé de chocolat aussi, offrant une confiserie enrobée de chocolat magnifiquement lisse.

Flexibilité Totale

Notre système de dépôt ServoForm™ et notre système de préparation de fondant fonctionnent en parfaite harmonie et vous donnent un contrôle inégalé sur le processus de production. De plus, les besoins en espace et en main-d’œuvre sont réduits au minimum par rapport aux processus plus traditionnels – tandis que la sécurité et l’hygiène sont améliorées. L’efficacité est également impressionnante, grâce aux faibles coûts de fonctionnement et aux cycles de production de fudge plus courts.

Polyvalence Inégalée

Pour tout, de la production individuelle à la production en vrac, nos machines peuvent produire une vaste gamme de produits – il n’y a pratiquement pas de limite au nombre de combinaisons qui peuvent être créées. Des couleurs, saveurs et formes variées aux garnitures centrales comme les fruits, les noix, la gelée ou les liquides, pratiquement tout est possible. L’équipement peut également être utilisé pour produire du fondant pour d’autres produits.

Voir notre ligne de production de fondant complète et les produits ci-dessous.

Opportunités de Produits

Fondant & Fudge Products - Base Fondant for Confectioners

Base
Fondant pour confiseurs

Fondant & Fudge Products - Chocolate-Panned Small Toffees & Fondant

Fourré de chocolat
Petits caramel et fondant

Fondant & Fudge Products - Enrobed Caramalised Fondant

Enrôlé
Fondant caramélisé

Fondant & Fudge Products - Enrobed Fondant Bars

Enrôlé
Barres de fondant

Fondant & Fudge Products - Enrobed Fondant Crèmes

Enrôlé
Fondant Crèmes

Fondant & Fudge Products - Enrobed Fruit Cordials

Enrôlé
Cordials aux fruits

Fondant & Fudge Products - Enrobed Fudge

Enrôlé
Caramel mou

Fondant & Fudge Products - Enrobed Milk Fondant

Enrôlé
Fondant au lait

Fondant & Fudge Products - Enrobed Soft Fondant

Enrôlé
Fondant mou

Équipement Recommandé

    Baker Perkins Ltd – UK

    Manor Drive
    Paston Parkway
    Peterborough
    PE4 7AP

    Baker Perkins Inc – US

    3223 Kraft Ave. S.E
    Grand Rapids
    Michigan
    49512 2027